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川香辣子鸡荷叶饭


 
     一、产品详情:
 

  川香辣子鸡荷叶饭采用荷香奇食独有的配方制作,荷叶饭中有不少辣椒,多吃辣椒可以驱寒暖胃、促进血液循环、开胃消食。


       二、材料:

去骨鸡胸肉1付辣椒2支青椒1个蒜头3瓣茶炸酱3大匙辣豆瓣酱1大匙1大匙米酒1小匙半杯太白粉1大匙米酒1大匙酱油1大匙










       三、制作方法:

  1.准备好所需食材。先将鸡胸肉切小块用太白粉1大匙、米酒1大匙、酱油1大匙醃半小时,辣椒去籽切菱形片,青椒切菱形片、蒜头切细末备用。
 

  2. 取一炒锅加入2大匙油,爆香蒜末后加入鸡丁炒到8分熟。
 

  3. 新鲜荷叶洗净,然后用开水烫烫,杀菌消毒。也可以用干荷叶,泡软就行了,新鲜荷叶因为比较脆,烫软才能用,不然容易破。
 

  4. 锅里放油,下蒜末爆香。
 

  5. 加入辅料一起翻炒。
 

  6. 放入煮好的米饭,烹入盐,鸡精,生抽,老抽翻炒均匀。
 

  7. 拌均匀的菜和米饭装入荷叶里。
 

  8. 把荷叶包起来,找个盖子压住或者用牙签把荷叶固定一下。放蒸锅中蒸制20-30分钟。
 

  9. 最后就完成了。

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